ニュージーランドスクール・オブ・フード&ワイン New Zealand School of Food & Wine

生徒達フランス料理からレストラン経営まで

1995年に設立されたThe New Zealand School of Food & Wineは、少人数制のクラスで生徒一人ひとりにしっかりとした指導が行き届く様サポートし、コース修了後、近年更に需要が大きい世界中のホスピタリティー業界で活躍が出来るよう、有能な人材育成プログラムの作成に力を入れております。ワインコースにおいては、有名なワインコンテストを主催するなどで世界中で知られている、イギリスの教育認可機関WSET(Wine and Spirit Education Trust)の資格取得が可能なカリキュラムが構成されていますので、コース修了後のキャリアに大いに役立つことでしょう。校長のセリア・フェイは、カンタベリー大学バチェラー・オブ・アート、MBA、NZプロフェッショナル・シェフ資格などの数々の資格を持つ現役のレストラン経営者であり、“ How to grow your hospitality business”の著者でもある多彩な才能の持ち主です。入学英語基準として、IELTS4.5-5.0以上のレベルが必要です。当校は、ニュージーランドで唯一の英国WSET認定校です。

アウトライン
入学日 指定日
生徒数
クラス人数
レベル数
最少入学年齢 18歳 
最低入学期間
日本人の割合
日本人スタッフ
宿泊施設
学校の設備
タイムテーブル
月~金 8:30am‐3:00pm
アクティビティ
 2018年度コース名 授業料 授業時間 備考
Certificate in Food & Beverage, Barista, Wine & Sprits $8,500 16週間 以下の資格証が授与されます。
  • New Zealand Certificate in Food & Beverage Level 4
  • NZSFW Certificate in Wine
  • WSET Level 1 Award in Wine
  • WSET Level 2 Award in Spirits
  • Licence Controller Qualification (LCQ) Unit Standards
  • Food Safety Unit Standards
月-金曜日8.30am - 2.30pm コース開始日:2月、5月、9月 IELTS5.5 18歳以上
Certificate in Hospitality & Event Management Level 5 $8,250 16週間 ホスピタリティビジネスの経営スキルを学ぶコースです。入学条件としてCertificate in Food & Beverage Level 4かCertificate in Cookery (Advenced ) 、または同等の経験要。以下の資格証が授与されます。
  • New Zealand Certificate in Hospitality Level 5
  • Food Safety Unit Standards
  • Hospitality Unit Standards
  • WSET Level 2 Award in Wines & Spirits
月-金曜日8.30am - 2.30pm コース開始日:6月  IELTS6.0 18歳以上
調理師修了証コース(基礎)
Certificate in Cookery, Foundation
$8,250 18週間 調理師基礎コース   以下の資格証が授与されます。
  • NZSFW Certificate in Cookery Level 3
  • Food Safety Unit Standards
Certificate in Cookery, Advenced Level 4コースの初学期コース。
火-金曜日8am-2pm コース開始日:2月、5月 IELTS5.5 18歳以上
※ナイフ、ユニフォーム等は別途 およそ$1,000
調理師修了証コース(上級)
Certificate in Cookery, Advenced Level 4
$17,500 36週間 調理師基礎コースか同等の経験が入学条件となります。フランス料理を基本とした集中調理師コース 以下の資格証が授与されます。
  • NZ Certificate in Cookery Level 4
  • Food Safety Unit Standards
  • WSET Level 1 Award in Wines
コース開始日:2月、5月 IELTS5.5 18歳以上
※ナイフ、ユニフォーム等は別途 およそ$1,000
ソムリエコース Professional Wine Knowledge $9,550 12週間 フランス、スペイン、イタリアや新しいワイン産地国、チリ、ニュージーランド、オーストラリアのワインを学ぶ。以下の資格証が授与されます。
  • NZSFW Certificate in Wine
  • NZSFW Certificate in Professional Wine Knowledge, Sommelier
  • WSET® Level 1 Award in Wines
  • WSET® Level 2 Award in Wines & Spirits
  • WSET® Level 2 Award in Spirits
  • WSET® Level 3 Award in Wines & Spirits
  • Food Safety Unit Standards
  • Licence Controller Qualification (LCQ) Unit Standards
月‐金曜日 9:00am - 2:30pm コース開始日:2月、5月  IELTS6.0  18歳以上
テキスト代と試験料込み

諸費用

  1. 入学金 込み
  2. ホームステイ手配料
  3. ホームステイ代
  4. 空港出向え

当校サイト:www.foodandwine.co.nz マップ

studentホスピタリティソムリエコース
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