The New Zealand School of Food & Wineは、クライストチャーチ市内のレストランとカフェ街にあり、フルタイムのクッキングとホスピタリティ、そしてレストランマネジメント・コースを提供しています。校長のセリア・フェイは、カンタベリー大学バチェラー・オブ・アート、MBA、NZプロフェッショナル・シェフ資格などの数々の資格を持つ現役のレストラン経営者であり、“ How to grow your hospitality business”の著者でもある多彩な才能の持ち主です。入学英語基準として、IELTS4.5-5.0以上のレベルが必要です。
| アウトライン |
| 入学日 |
指定日 |
| 生徒数 |
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| クラス人数 |
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| レベル数 |
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| 最少入学年齢 |
18歳 |
| 最低入学期間 |
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| 日本人の割合 |
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| 日本人スタッフ |
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| 宿泊施設 |
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| 学校の設備 |
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| タイムテーブル |
| 月～金 9:00am‐3:00pm |
| アクティビティ |
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コース名
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授業料
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授業時間
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備考
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| ソムリエコース |
$6,950 |
12週間 |
フランス、スペイン、イタリア、ドイツや新しいワイン産地国、ニュージーランド、オーストラリア、南北アメリカ、南アフリカのワインを学ぶ。更にビール、ウィスキー、ブランデーの生産について学ぶ。 |
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西洋料理とワイン修了証コース
（観光/ワーキングホリデービザの
方に人気なコース）
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$2,000 |
4週間 |
フランス料理のコツを伝授するほかワインテイスティ
ングとワインのサーブ、エスプレッソコーヒーの作り方など数多くの実習を行います。 IELTS 4.5-5.5
ナイフと備品 $450 パート$125 |
| $5,500 |
12週間 |
| 料理とホスピタリティー修了証コース |
$6,960 |
15週間 |
レストラン業界での専門家を目指す方の入門コース料理と接客の両方の技術を生徒が積極的に学習週2日の料理実習とカストマーサービス 校長経営のHay'sレストランでの実習あり
ナイフと備品 $600 ユニフォーム $140 |
| クッカリー（調理師）修了証コース |
$7,895 |
16週間 |
ストック、スープ、ベーキング、ブッチャリー等の基礎から始めるフランス料理とワインの基礎コース
ユニフォーム、ナイフ、備品、テキスト 約NZ$900 |
| レストランとカフェマネジメント
パートタイム週末のみの授業 |
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10週間 |
会計、コスト、マーケティングとサーティフィケート・イ
ン・コンピューター(level 3) 及びサーティフィケート・イン・ワイン、レストランとワインサービスを合わせた
コース 20歳以上 IELTS5.5以上 テキスト代 $235 |
諸費用
- 入学金 込み
- ホームステイ手配料
- ホームステイ代
- 空港出向え
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